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Brassica Alba - Planta anual pertencente à família das Brassicaceae (Cruciferae). Tem caule fino, hirsuto, de 2 a 5 m de altura. As folhas são lisas, pinadas, irregularmente dentadas e verdes claras; os lobos inferiores oblongos e mais escuros; os terminais, maiores. Flores grandes, de cor amarelada; pétalas ovais, com garras retas; sépalas lineares, verdes, iguais à base, e espalhadas. As flores amarelas da planta produzem vagens peludas, cada vagem contendo aproximadamente meia dúzia de sementes. Essas sementes são colhidas imediatamente antes das vagens abrirem e se tornar maduras."Sinapis alba, como Sinapis nigra, é indígena na Grã-Bretanha." "As suas sementes são maiores que as da Mostarda preta, e de cor amarela externamente. Quimicamente elas diferem por conter uma substância cristalina conhecida como sulfo-sinapismo. Além disso, a sua Mirosina produz com a água um pungente óleo de um caráter diferente do óleo volátil de Mostarda obtido da Sinapis nigra (Treas. of Bot .). As folhas seminais ou cotilédones de Sinapis alba fornecem a 'mostarda' da 'mostarda e agrião' - o 'agrião' sendo Lepidium sativum. Bojanus provou Sinapis alba, tomando doses substanciais das sementes trituradas e de uma tintura feita delas. O bem conhecido efeito emético da mostarda foi produzido, e também as suas sensações 'queimantes' em muitas partes, notavelmente ânus, estômago, e esôfago. Flatulência, dor de cabeça, (melhor caminhando ao ar livre; pior em sala quente) e salivação estavam entre os efeitos observados." (J.H.Clarke)Prepara-se o remédio por trituração e tintura das sementes. Ver descrição de Sinapis nigra (Sin-n).