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Planta arbustiva perene pertencente à família das Lamiaceae, nativa da Europa Mediterrânea. É um arbusto que cresce preferencialmente em solos de origem calcária, atingindo 60 cm de altura, muito ramificado, sempre verde, com hastes lenhosas, folhas duras, pequenas e finas, opostas, lanceoladas. A parte inferior das folhas é de cor verde-acinzentada, enquanto a superior é quase prateada. As flores reúnem-se em espiguilhas terminais e são de cor azul ou esbranquiçada. O fruto é um aquênio. Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam-no como rosmarinus, que em latim significa "orvalho do mar". Entretanto, não deve ser confundido com o Rosmarinho, Lavandula staechas. Popularmente é associado a crendices, sendo usado com incenso em rituais religiosos. O óleo de Alecrim tem uma antiga reputação como um remédio para a calvície, dor de cabeça e fadigas mentais. Por esta última era chamado de "Erva da Memória". A esta propriedade Shakespeare faz alusão em Ofélia quando diz: "Há Alecrim, que é para a recordação." Prepara-se o remédio com a tintura da planta inteira.